Какую кашу лучше всего есть на завтрак?
Полезный завтрак — залог энергии и хорошей работы организма на весь день. Научные исследования показали, что люди, которые игнорируют утреннюю трапезу или довольствуются чашкой кофе, чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, нервными расстройствами и болезнями желудочно-кишечного тракта. Наилучшим вариантом для завтрака считается каша. А вот какая из видов самая полезная, рассмотрим детальнее.
Польза каши для организма
Несмотря на то, что этот продукт с детства у многих вызывает плохие воспоминания и ассоциации, нужно учитывать его полезные свойства.
Каша — продукт, состоящий из круп, то есть зерна. С давних времен зерно считалось символом здоровья и плодородия. Его использовали во всевозможных обрядах (свадебных, для хорошего урожая), клали в колыбельку младенцам и зашивали в одежду в качестве оберега от злых сил.
Одно зернышко способно дать жизнь полноценному растению. Исходя из этого, каши — источник, в первую очередь, энергии. Также они богаты полезными углеводами, а именно полисахаридами, которые при расщеплении до глюкозы обеспечивают равномерное усвоение организмом и пополняют запасы энергоресурсов. Кроме того, этот зерновой продукт содержит клетчатку, растительные жиры, белки, органические кислоты, минералы и витамины групп A, B, E, C и PP.
Лучшие каши для завтрака
Выбрать из изобилия круп наиболее полезные можно, исходя из научных исследований. В нашем рейтинге представлено 4 вида круп с их подробным описанием и характеристиками.
Гречневая каша
В гречке содержится больше всего витаминов и полезных микроэлементов среди всех известных круп. Ее пользу для организма можно описать следующими характеристиками:
- содержит белок и незаменимые аминокислоты;
- не содержит глютен, что особенно актуально для пищевых аллергетиков;
- улучшает состояние сердечно-сосудистой, иммунной и центральной нервной системы;
- очищает организм от холестерина, дает длительное чувство сытости.
Гречка — один из любимых продуктов спортсменов, так как именно эта крупа дает организму энергию и способствует похудению.
Овсяная каша
Любимая каша британцев, о пользе которой, наверняка, слышали все. Основные преимущества продукта:
- улучшает процессы метаболизма;
- очищает организм от шлаков;
- снижает уровень холестерина;
- улучшает работу мозга;
- делает кожу гладкой, ровной, улучшает цвет лица.
Как и гречневая каша, овсянка богата витаминами и необходимыми микроэлементами, но содержит глютен. Еще один минус продукта — наличие фитиновой кислоты, которая способствует вымыванию кальция из костных тканей.
Рисовая каша
Рис известен двух видов: белый и бурый. Более полезным считается бурый, так как он не проходит дополнительную обработку, сохраняя все витамины и минералы. Полезные свойства продукта:
- относится к низкокалорийным кашам, не содержит глютен;
- дает длительное чувство сытости, поскольку содержит большое количество углеводов;
- способствует выведению лишней жидкости из организма, сочетая много калия и мало натрия.
Рис так же, как и предыдущие крупы, имеет в составе витамины и аминокислоты. А минимальное количество клетчатки помогает бороться с лишними килограммами.
Пшеничная каша
Продукт, полученный в результате переработки пшеницы твердых сортов, имеет массу полезных характеристик:
- рекомендуется как диетическая каша, поскольку считается низкокалорийной;
- укрепляет иммунитет, стенки капилляров и сосудов благодаря большому количеству полезных веществ;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта, так как в составе данной каши очень много клетчатки.
К минусам пшеничной каши можно отнести наличие глютена и возможность вызывать повышенную кислотность в желудке. Поэтому пшеничную крупу рекомендуется употреблять не каждый день, а людям с аллергией на глютен или склонностью к гастритам — с особой осторожностью.
При выборе каши необходимо учитывать несколько нюансов. Если она быстрого приготовления, то в составе нет ничего полезного. Во время термообработки зерна теряют свои свойства. Однако в кашах, которые требуют варения, зародыши зерна остаются, поэтому часть полезных веществ сохраняется.
Употребление каш на завтрак — очень хорошая привычка, которая очень позитивно отражается не только на здоровье, но и на внешности.
